陕北白绒山羊是以辽宁绒山羊为父本，陕北黑山羊为母本，经过近30年的培育而形成的绒肉兼用型山羊新品种，具有产绒量高、绒纤维细长、遗传性能稳定、适应性强的特点。

陕北白绒山羊在一般饲养管理条件下，表现出较高的产绒性能。成年公羊平均产绒量723.81克（核心群平均为1254克），最高个体记录1600克，成年母羊平均产绒量430.37克（核心群平均为590克），最高个体记录1041克。自然长度5厘米以上且细度15微米以内的个体占到81.2%，净绒率61.87%。陕北白绒山羊肉质细嫩多汁，肌肉丰满，骨骼比例低，出肉率高。舍饲条件下，1.5岁羯羊宰前重达到33千克。陕北白绒山羊在生后4月龄出现初情期，7～8月龄达性成熟；母羊1.5周岁，公羊2周岁开始配种；产羔率达105%。在舍饲条件下，可以推行频密产羔，母羊有效利用达到一年两胎或两年三胎。成年公羊平均体重42.67kg，平均产绒量987.6g，成年母羊平均体重31.23kg，平均产绒量430.37g。