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饲料青贮过程中微生物的活动特点

发布日期:2015-11-16   点击次数:107次   作者:

饲料青贮过程中微生物的活动特点

         掌握饲料青贮过程中微生物活动特点,采取相应的技术措施是保证饲料青贮成功的重要保证。下面介绍一下在青贮过程中微生物的活动特点:
  1、预备发酵期微生物活动特点当青贮料装填和压紧在青贮窖后,附着在原料上的微生物开始生长繁殖,由于青贮料间仍存在着一定的空气,各种需氧菌和兼性厌氧菌首先旺盛的进行生长繁殖,其中包括各种腐败菌、酵母菌、肠道细菌、霉菌等,而以大肠杆菌和产气杆菌群占优势。由于存活的植物细胞继续呼吸,以及各种酶的活动和微生物的发酵作用,氧气很快耗尽,形成厌氧环境。同时产生一些有机酸使饲料变为酸性。随着酸性环境的加强,腐败菌活动逐渐被抑制,而厌氧的乳酸菌开始旺盛的繁殖当有机酸达到0.65-1.3%,PH5以下时,绝大多数生物活动被抑制,霉菌也因厌氧环境而被抑制。
  2、酸化成熟期微生物活动特点在这一时期中,起主导作用的乳酸菌不是乳酸链球菌,而是乳酸杆菌,由于乳酸杆菌的大量繁殖,乳酸进一步积累,PH值继续下降,使饲料进一步酸化成熟,其余细菌全部被抑制,无芽孢细菌逐渐死亡,有芽孢的细菌以芽孢的形式存活下来。饲料进入完成保存期。
  3、完成保存期微生物活动当乳酸菌产生的乳酸达一定程度时,乳酸菌的活动也受到抑制,并逐渐死亡。此时的乳酸积累可达1.5-2.0%,PH值达4.0-4.2,青贮料在厌氧和酸性环境中成熟,并长时间的被保留下来。

来源:中国畜牧兽医信息网

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